LECC aprovecha su experiencia, conocimiento analítico y compromiso con la calidad para poner a disposición de la industria alimentaria, distribuidores, consumidores y autoridades una gama de servicios fisicioquímicos y microbiológicos muy amplia para la determinación de analitos de interés en diversas matrices de alimentos, utilizando métodos internacionales reconocidos sustentados por AOAC, ISO y USP, aportando así seguridad en el reconocimiento de los análisis para el mercado destino de los alimentos que se desean exportar o distribuir.

Laboratorios Especializados en Control de Calidad realiza pruebas de forma rutinaria para evaluar la conformidad de diversos alimentos, utilizando continuamente materiales de referencia certificados y trazables, además de participar en pruebas interlaboratorio que demuestren su competencia técnica.

Laboratorios Especializados en Control de Calidad realiza pruebas de forma rutinaria para evaluar la conformidad de diversos alimentos, utilizandocontinuamente materiales de referencia certificados y trazables, además de participar en pruebas interlaboratorio que demuestren su competencia técnica.

LECC está acreditado bajo la norma ISO 17025. Entre las matrices de alimentos que se encuentran en el alcance de la acreditación están:

Analisis microbiologicos

Aislamiento e Identificación de Microorganismo Detección de E. coli O157:H7 Detección de Enterobacterias Deteccion de Erwinia Detección de Escherichia coli Detección de Listeria monocytogenes Detección de Pseudomona aeruginosa Detección de Salmonella sp. Detección de Streptococcus sp. Deteccion de Xanthomona Detección de Yersinia enterocolitica Evaluación de medios de cultivo ( promoción de crecimiento) Identificación de Clostridium sp.

Recuento de Bacterias Anaerobias Recuento de Bacterias Lácticas Recuento de Bacterias psicrótrofas aerobias Recuento de Bacterias psicrótrofas anaerobias Recuento de Coliformes Fecales Recuento de Coliformes Totales (NMP) Recuento de Escherichia coli Recuento de Escherichia coli (UFC) Recuento de Hongos y Levaduras Recuento de Listeria Monocytogenes Recuento de Listeria sp. Recuento de Staphylococcus aureus Recuento Total de Bacterias Mesófilas Aerobias (UFC) Recuento Total de Enterobacterias

Estudios especiales

• Análisis de aguas potables, de riego, residuales y lodos.
• Análisis fisicoquímico y microbiológico para registro sanitario
• Análisis para elaboración de etiquetas nutricionales
• Control de calidad microbiológico y fisicoquímico de materias primas y producto terminado
• Control de manipuladores
• Control microbiológico de áreas y superficies
• Valoración de desinfectantes

Referencia bibliográfica utilizada:

Bacteriological Analytical Manual Online	The Compendium of Analytical Methods	Farmacopea de los Estados Unidos de América en sus ediciones más recientes (USP)	Compendium de Suplementos Dietéticos USP
Artículos científicos de publicaciones reconocidas	Publicaciones ISO relacionadas con alimento	The Journal of AOAC INTERNATIONA	Food Analysis: Analytical an Quality Control Methods for the Food Manufacturer and Buyer. R. Lees.
RTCA 67.04.50:08. Alimentos. Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de Alimentos. Reglamentos Técnicos Aplicables